空氣炸鍋的發(fā)熱絲裝在炸籃上方，炸籃空載的時候熱風在腔體內(nèi)快速循環(huán)，發(fā)熱絲表面溫度穩(wěn)定在200℃左右。炸籃裝了食材之后風道被遮擋，熱風循環(huán)受阻，發(fā)熱絲表面溫度可能升到280℃。溫度差了80℃。發(fā)熱絲在280℃下的氧化速度是200℃下的數(shù)倍。空氣炸鍋的發(fā)熱絲失效案例中，90%發(fā)生在用戶裝載了食材之后，不是空載試機的時候。常規(guī)耐久測試讓空氣炸鍋空載運行，測出來的發(fā)熱絲壽命跟實際使用差了一大截。

廣州智品匯電子科技的空氣炸鍋負載測試設(shè)備在炸籃位置放置標準化負載塊，模擬食材對風道的遮擋效果。負載塊的孔隙率可調(diào)，覆蓋薯條、雞翅、堅果等不同食材的典型裝載狀態(tài)。發(fā)熱絲表面布置K型熱電偶，測溫范圍0到400℃，每10秒記錄一次發(fā)熱絲表面溫度。

測試程序按照空氣炸鍋的實際使用節(jié)奏——預(yù)熱3分鐘、裝載食材烹飪15分鐘、取料冷卻5分鐘——一個循環(huán)23分鐘自動重復(fù)。

發(fā)熱絲表面溫度在空載階段200℃、裝載階段280℃，溫差80℃。設(shè)備記錄每個循環(huán)的升溫速率和降溫速率，升溫速率變慢說明發(fā)熱絲氧化層增厚。設(shè)備同時監(jiān)測發(fā)熱絲電流，電流波動超過±5%說明發(fā)熱絲電阻變化異常。

符合GB 4706.14對電熱器具耐久性的要求。